Kniddelen: como o prato da vovo virou o comfort food queridinho dos jovens
O grande classico luxemburgues volta numa versao aconchegante, generosa e muito instagramavel.
Por muito tempo arquivado como "almoco de domingo na casa dos avos", o kniddel agora e encenado como o chefao absoluto do comfort food.
De prato comum a prato-conchego
A grande onda de "comfort food" online adora tudo que e macio, fumegante e reconfortante: o kniddel, com creme e bacon, foi praticamente feito para essa tendencia.
O glow-up da galera jovem
Surgem releituras descomplicadas por toda parte: versao vegetariana, molho revisitado, formato "receita de republica a meia-noite". E o verdadeiro buzz nao esta na foto bem enquadrada, mas no gesto transmitido: repostar a receita de familia mantem viva a lingua culinaria de um pais inteiro.
Fontes
- Decryptage de la tendance comfort food maison appliquee a un plat traditionnel LU
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